1. Cara pilih ikan bandeng yang segar. Dilansir dari buku " Petunjuk Praktis Membuat Bandeng Presto " (2007) karya Neni Suhaeni terbitan Penerbit Nuansa Cendekia, ada beberapa cara memilih ikan bandeng segar yaitu lihat dari tampilan warna tubuhnya. Jika tubuh bandeng cerah dan mengilap, itu tandanya bandeng segar. Cara bikin Semur ikan bandeng . Untuk membuat Semur ikan bandeng, cukup sederhana karena hanya dengan 3 langkah mudah anda dapat membuat sajian ini. Bahan-bahannya juga bisa anda dapatkan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat. Dulu, orang Betawi sering membuat Bandeng Rorod hanya pada momen tertentu saja. Kebetulan saya berdomisili di Bekasi yang juga masih kental dengan adat Betawi. Nahsaat membuat bandeng ini, banyak ilmu yg saya dapat, mulai dari cara mencabut duri ikan, mengeluarkan dagingnya dan memberi isian pada ikan yg telah dikeluarkan dagingnya Cara membuat bandeng palumara. 1. Cuci bersih ikan, potong jadi 4 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Tiriskan. 2. Remas-remas asam jawa dengan air, saring. Campurkan air asam, kunyit halus, bandeng, bawang merah, cabai merah, dan garam. 3. Masak dengan api kecil sebentar, kemudian masukkan ikan bandeng. Untuk membuat Semur pindang ikan bandeng, cukup simpel karena hanya dengan 6 langkah mudah anda mampu membikin sajian ini. Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat. Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya dapat membuat Semur pindang Cara Membuat: Cuci bersih dan potong-potong ikan bandeng. Marinasi dengan bumbu selama 15 menit. Rebus air dan asam jawa hingga mendidih. Masukkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih. Masukkan ikan bandeng yang sudah dimarinasi, tambahkan garam. Masak hingga mendidih, tambahkan potongan tahu putih. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang. .

cara membuat semur ikan bandeng